マルベリー

今日立寄った花屋さんで“スウィートマルベリー”というハーブを見つけました♪
もしかしたら、園芸種でピュアなハーブではないかも知れませんが、植物の形でお目にかかれるとは思いませんでしたので、買いました!
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『マルベリー』は、桑科の植物です。そう、あの“お蚕さん”の大好物の葉っぱです。
でも、日本で見かける三つに分かれている葉っぱと形が違いますね。勉強不足なのでどうして異なっているのか、分りませんので調べておきます。

 実は、果実酒やジャムに使われますが、メディカル・ハーブでは「葉」をハーブティーとして用います。
 メディカル・ハーブとしての『マルベリー』の特徴は・・・
♦桑の葉に含まれているDNJ(デオキシノジリマイシン)は、食後の血糖の上昇を抑制するため糖尿病をはじめとする生活習慣病の予防に活用されています。また、大腸に於いては、乳酸や酢酸などの有機酸を生成するため腸内環境を改善して整腸作用をもたらします。
ハーブティーは、ちょっと青臭ささを感じます。
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by sorciere-iris | 2008-06-03 22:28 | ねこでこガーデン